단호박식혜와 어울리는 레시피 만들기 !! [ 요리재능기부 1차 이벤트 ]

단호박식혜와 어울리는 레시피 만들기 !! [ 요리재능기부 1차 이벤트 ]
 

올리고마을 요리블로거 초청 이벤트


올리고마을 소개 :
올리고마을은 농촌마을기업 입니다.
충남 당진군 신평리에 위치 하고 있으며

마을 청년 남자 중 65세의 나이인 문구현 위원장이 젊은인들 중에서 밑에서 3번째로 고령화 된 농촌마을 입니다.

조금 더 살기 좋은 마을을 만들고자
마을 활동을 하는데 어려운 점들이 많았습니다.

기존 농사와 차별된 농사를 지어서 마을 수입을 올리기 위해서 단호박 농사로 특화를 시키기도 했습니다.  ( 쉽지 않더군요. )

마을의 일자리 창출을 위해서 농촌전통체험마을 지정도 받았습니다. 
아이들 체험으로는 돈은 되지 않더군요.

하지만 어린 아이들이 뛰어 다니는 모습을 보며 마을 주민들은 흡족해 하고, 즐거워 하시더군요.

올해 2011년 초에는 좀 더 부가가치를 높이는 사업을 해 보자고 5무로 만든 "단호박식혜" 사업을 시작 하게 되었습니다.

하지만

①무농약 ②무비료 ③무제초제 ④무방부, ⑤무첨가 를 사용하지 않고 농사를 짓고, 가공을 한다는 것이 무척 어렵다는 것을 알게 되었습니다.  ( 5무에 대한 자세한 이야기 : http://mgh4707.tistory.com/35 )

제대로 제품을 만들었지만
유통기한이 냉동보관을 해야지만 된다는
약점을 가지고 있답니다.

여러가지 고민 중에 여러사람들과 토론을 하다가 보니
그럼 "단호박식혜"와 어울리는 요리(가공)을 해 보자고 의견을 모았습니다.

단호박식혜와 잘 어울리는 요리는?
- 단호박떡케이크
- 단호박풍듀

가 추천이 되었습니다.

요리 블로거님들 단호박식혜와 잘 어울릴 수 있는 요리레시피 부탁을 드립니다.
단호박식혜 가공 + 단호박떡, 단호박OO 등을 함께 개발해서 농촌마을을 좀 더 잘 살 수 있는 곳으로 만들고자 합니다.

도와 주세요.

신청 방법 : ( 비밀 ) 댓글로 참가하시는 분
- 블로그 주소 :
- 택배 받으시는 주소 :
- 성함 :
- 연락처 :

을 남겨 주시면 이벤트 접수가 되는 것 입니다.

신청 접수 된 요리 블로그님 중 선정 된 분에게는

단호박 식혜 500ml x 2개, 단호박식혜 1.5ml x 1개
단호박 떡 만들기 재료 : 멥쌀가루 6컵, 단호박 1x 통

을 택배로 무료 배송해 드리고자 합니다.

많은 신청 바랍니다.


p.s 올려주신 레시피는 올리고마을 사업에 사용을 하려고 합니다. 물론 요리블로그님들의 성함은 꼭 넣을 수 있도록 하겠습니다.