고구마저장 썸네일형 리스트형 고구마 너는 누구냐? 농민들은 예전엔 자투리 밭이나 모퉁이 밭에 고구마를 심었고, 이를 간식으로 먹곤 했었다. 고구마의 크기가 원만한 맷돌호박만큼 컸으며 이를 몇 조각내어서 먹었었다. 고구마가 구황식품 이었으며 끼니를 건너뛸 때 한 끼를 고구마로 때웠고, 긴긴겨울밤 생고구마를 껍질 벗겨 먹기도 했었다. 가난한 이들의 양식이었던 고구마가 귀물로 대접 밭을 줄은 꿈에도 몰랐었다. 고구마가 건강식품으로 귀한 대접을 받으니 이젠 농부들도 수천 평씩 심는 고구마 전업농이 생겨 났다. 목 차 1. 개요 2. 고구마가 농사 3. 고구마를 이용한 음식 4. 고구마 저장하기 5. 고구마의 영양분석 1. 개요 고구마의 원산지는 맥시코와 베네수엘라 사이에 있는 오리노코강 근처로 이며, 인간은 2,000전부터 고구마를 식용으로 이용하고 있었던 것.. 더보기 이전 1 다음
