단호박떡케이크 썸네일형 리스트형 단호박식혜와 잘 어울리는 단호박떡케익(단호박설기) 만들기! [ 요리재능기부 이벤트 후기글 ] 식혜와 잘 어울리는 단호박떡케익(단호박설기)만들기! 전부터 꼭 한번 만들어봐야지 생각하고 있었던 떡케익을 드디어 만들어봤어요! 예쁜 빛깔의 노오랗고 달달한 단호박으로 만들어 맛도 좋고 보기도 좋은 단호박떡케익은 전통음료인 식혜와 함께 곁들이면 참 좋은 간식이 된답니다.^^ 실은 충남 당진군 신평리에 위치한 고령화 된 농촌마을인 단호박올리고마을에서 진행한 이벤트가 있어 단호박식혜도 알리고 떡케익도 만들고 싶어 신청하게 되었어요. 이렇게 식혜와 함께 떡 만들기 좋게 멥쌀가루와 단호박도 손질해서 보내주셨어요. 멥쌀가루 6컵, 단호박 120g, 설탕 5T, 고명 - 대추,호박씨 1. 먼저 단호박을 잘 으깨질 정도로 푹 쪄주세요. 올리고 마을에서 보내주신 멥쌀가루엔 떡만들기 좋게 소금간이 되어 있고 수분도 포함되.. 더보기 [ 요리재능기부 이벤트 후기글 ] 단호박식혜와 잘 어울리는 단호박케이크 만들기 [ 단호박 올리고마을 ] [ 요리재능기부 이벤트 후기글 ] 단호박식혜와 잘 어울리는 단호박케이크 만들기 올리고 마을에서 보내준 단호박식혜와 어울리는 단호박요리 레시피 1탄 짜잔~ 단호박떡 케이크입니다. 재료 멥쌀가루 800그램 올리고단호박 찐 것 200그램 설탕 반 컵, 소금 약간 고명 : 대추, 단호박껍질, 해바라기씨 등 올리고단호박을 김이 오르는 솥에 20분간 찝니다. 올리고 마을에서 보내주신 멥쌀가루는 약간 소금을 둔 것 같아 소금을 아주 조금만 첨가하였습니다. 다른 쌀가루보다 충분히 수분을 함유하고 있기에 물은 한방울도 안넣고 단호박 찐것으로만 반죽에 들어가도록 했습니다. 단호박을 넣어 몽글몽글하게 뭉친 쌀가루를 체에 두번 내려 보슬보슬하게 만듭니다. 단호박이나 고구마나 천연재료가 들어갈 때는 섬.. 더보기 이전 1 다음
