올리고마을 특산 명품 썸네일형 리스트형 무농약, 무비료, 무제초의 ‘3무(無) 농법’으로 만든 올리고 단호박을 소개 합니다. 단호박 밭에 잡초가 무성합니다. 혹, 지나가던 사람이 본다면 혀를 차며 밭 주인은 게으른 농부라고 손가락질 할지도 모릅니다. 하지만 이 밭의 주인은 누구보다도 부지런한 문구현 위원장 이랍니다. 그런데 밭은 왜 이모양일까요? 문구현 위원장은 이것이 가장 좋은 단호박을 수확하는 비결임을 알고 있기 때문입니다. 충남 당진시 올리고마을의 단호박들은 다른 풀들과 ‘함께’ 건강하게 자라고 있습니다. 이 마을의 단호박들은 무농약, 무비료, 무제초의 ‘3무(無) 농법’으로 키워지는 중입니다. 올리고마을에서 단호박이 재배되기 시작한 것은 1995년 경이라고 합니다. 위원장의 사연은 이렇습니다. 농업에 뜻을 두고 평생 농부를 꿈 꾸는 마을 토박이 문구현 씨(현 올리고마을 영농조합법인 대표)는 1994년 진행된 UR(우르과.. 더보기 감히 "자연농법" 이라고 부릅니다. 노자는 "무위자연" 이라고 부르짖었고, 룻소도 "자연으로 돌아가라" 고 외첫다 더군요. 자연에 대한 절실함은 예전에도 지금 못지 않은 모양 이지요? 요즘 우리 농업에서의 화두는 무농약, 친환겅, 유기농등에 함몰되어 기존농업들은 전전긍긍 하고 있는 형편 이랍니다. 집안이나 회사가 몰락하여 패망하면 쑥밭이 되었다고 합니다. 헌 집터에 보면 어김없이 쑥이 뒤덮어 밭을 이루니 쑥밭이 되는것 이지요. 요즘 쑥은 건강 다이어트 식품으로, 약용 식물로 인기 상종가 랍니다. 그 쑥에게 누가 농약을 치고 비료를 주나요? 약간 습한곳 이면 어디서 왔는지 돌미나리가 크고 있습니다. 누군가는 불미나리라고도 부르며 녹즙재료로서는 최고로 치는 건강식품 입니다. 이 또한 사람의 손길 없이도 잘 크고 있으며, 이시대의 최고 건강식품.. 더보기 농업인들에게 단호박식혜 시식 식혜의 맛에 단호박의 단맛이 이렇게까지 달게 나올지 몰랐다. 얼음이 다 녹지 않아서 더욱 단맛이 강하게 나오겠더군요. 완전히 녹여서 시원한 상태에서 드셔야 좋은데.... 단호박시계 호감이 좋다로 평가는 끝났습니다. 더보기 다문화가족들의 단호박식혜 시식 후 반응 다문화가족들의 단호박식혜 시식 후 반응은? 더운날 아이들은 더위를 잊기 위해서 단호박 식혜를 열심히 어름 과자 대신 빨더군요. 특히 초반에 인기가 좋았답니다. 얼었던 식혜가 단성분 부터 먼저 녹으니 처음의 단맛이 끝까지 못 간다는 아쉬움이 있습니다. 어른들은 녹여가면서 잘 드셨지만 아이들은 다음 이동 장소로 이동을 하니 놓고 가는 친구들이 몇명 있었습니다. 아이들 시각에서는 건강, 무농약 보다는 순간의 맛이 더 중요하지 않을까? 생각해 봅니다. 더운날에는 어음 과자 대신의 좋은 기호식품이 될 것 같고, 가을에는 너무 얼리지 말고.... 적당히 녹여 놓는 것이 필요할 것 같습니다. 더보기 단호박 씨 뿌리고, 단호박 떡잎 보기 단호박 새싹이 올라 오고 있답니다. 하나씩 하나씩 아직 올라 오지 않은 곳도 보이는 군요. 연약한 새싹이 잘 자리를 잡을 수 있도록 길을 잡아 줍니다. 새싹이 자리 잡기 전이군요. 이렇게 하우스 안에서 또 작은 하우스를 만들어 줘서 길렀 답니다. 농부의 손길이 얼만큼이나 보살펴 주었느냐에 따라 단호박도 실하게 달린답니다. 가을이 되면 이렇게 맛있는 단호박을 수확을 할 수 있게 된답니다. 더보기 이전 1 2 다음
