전체 글 썸네일형 리스트형 시래기는 이 시대의 새로운 건강 식품. http://mkh4707.blog.me/150130289640 12월의 무밭은 김장준비 하는라고 온통 북새통 이랍니다. 예전엔 무를 뽑고 남은 시래기 무청 를 주워 모아 엮어 그늘에 매달아 놓았다가 정월 데보름에 시래기 나물을 만들어 먹곤 했었지요. 시래기 밥에 시래기 국은 배곱픔 상징으로 생각 했었고, 덕지덕지한 가난을 이야기 할땐 곧잘 쓰이던 이아기 거리 이기도 했었구요. 떡거머리 총각들이 어른들은 흉애 내고 싶어 시래기를 부스려 종이에 말아 담배 피우는 흉내를 내던일도 있었다고 합니다. 예전의 시래기는 질겨서 줄기는 거의 버리고 잎새 부분만 골라 먹었답니다. 하지만 요즘은 품종이 개량되어 기럭지도 길고 육질도 아주 부드러워, 누구나 즐겨 먹는 먹거리로 거듭 나고 있지요. 시래기의 효과는 놀랍습니다.. 더보기 겨울잠 자는 들녁 농업/농촌이야기 http://mkh4707.blog.me/150127952550 2011년 마지막 날 이다. 겨울잠 자는 들녁은 고요 하다 못 해 적막 하다. 얼마전 까자만 해도 트랙터와 콤배인이 들녁의 지축을 흔들고 , 놈부들의 발빠른 걸음이 토끼 꼬리 보다 짧은 늦가을 해와 함께 동동 거렸는데, 덩그런 짚더미 만이 깊은 겨울잠을 자는 들녁 과 함께 겨울을 지키고 있다. 벼 그루턱 밑에서 잡자는 벌래도, 수로의 얼음 아래 물에서 잠자는 송사리도 잠자는 들녁과 함께 겨울잠을 즐기고 있었다. 도깨비도 땅만큼은 후려 가지 못한다고 굳게 믿는 농부들은 그토록 애지중지 하던 땅를 처다도 보지 않는다. 이래서 겨울잠을 자는 들녁은 더 평온 한것 같다. 얼마후 춘삼월 이면 부지런한 농부의 트랙터 괭음소리에 화들짝 .. 더보기 white christmas 농업/농촌이야기 2011/12/24 11:41 수정 삭제 http://mkh4707.blog.me/150127408706 얻그제 동짖날 맹 추위 이더니 포근한 날씨에 정말 white christmas 이다. 지난밤 사각사각 하며 내린눈이 이렇게 온세상을 순백의 세상으로 만들 줄이야~ 작년에도, 재작년에도 white christmas는 근처도 못갔는데 올해는 산타도 큰 맘을 먹은것 같다. 그런데 웬일? 시내 상가며 거리에는 캐롤송이 자취를 감춰 버렸으니 산타의 모처럼 선물인 white christmas가 무색 해 지는것 같아 아쉽기만 하다. 하지만 순백의 눈세상이 휑한 심난한 맘을 포근하게 해 주는것 같아 여간 다행이 아니다. 하늘을 가로 지르며 날으는 기러기도 순백의 눈을 보며 white christma.. 더보기 단호박올리고마을 블로그홍보대사 제 2011-001호 콩알맘 ~ 006호 자운영 단호박올리고마을 블로그홍보대사 제 2011-001호 콩알맘 성명 : 콩알맘 블로그 이름 : 콩알맘의 홈베이킹 세상 블로그 주소 : http://blog.daum.net/mizfood/532 성명 : 소소 블로그 이름 : 소소, 지금 이순간 :) 블로그 주소 : http://sosolomo.blog.me/ 성명 : 투맨맘 블로그 이름 : 투맨맘의 자리 블로그 주소 : http://blog.naver.com/evermee 성명 : 원 블로그 이름 : 일상에서 찾는 감성 ⓒ엔양 블로그 주소 : http://blog.daum.net/ofme-forme-byme 성명 : 야야코시 블로그 이름 : 참 쉬운 몸보신 도시락 블로그 주소 : http://yayacosi.com/ 성명 : 자운영 블로그 이름 : 뜨락의 햇.. 더보기 식혜의 기원 식혜의 맛은 엿기름 가루에 달려 있는데 에 나오는 엿기름 거르는 법은 "겉보리를 절구에 살살 찧어 키에 까불러 물에 담갔다가 건져서 동이에 담아 콩나물 싹 튀기듯 한다. 하루 걸러씩 물에 씻어 안쳐 거른다. 싹 튼 보리의 몸을 다치면 썩는다. 반쯤 마르면 손으로 자란 싹을 비벼 까불러서 아주 바싹 말려두고 쓴다. 땅에 기르는 법은 보리를 싹틔워 광바닥을 정히 쓸어 놓고 거적을 축여 덮어 물에 또 씻어 또 덮기를 여러 날 하여 기르면 좋다" 라고 하였습니다. 에는 밀 엿기름도 좋다고 하였고, 에는 보리싹은 제 몸의 길이만큼 자라면 적당하다고 하였습니다. 간본 에 나오는 식혜 만들기를 보면, "좋은 쌀을 옥같이 씻어 시루에 찌되 잘 익히고, 솥 뚜껑을 시루 위에 잦혀놓고 숯불을 많이 담아 위까지 고르게 익.. 더보기 만추(晩秋) 농업/농촌이야기 2011/12/06 19:56 수정 삭제 http://mkh4707.blog.me/150125967144 내일이 대설이니 한참 겨울 속으로 들어 왔 있군요. 하지만 추위다운 추위가 없었으니 아직도 만추의 정취가 이곳 저곳에 묻혀 남아 있네요. 만추의 멋을 가장 잘 느낄수 있는 모습은 하얀 서리를 흠뻑 쓴 고고 하면서도 꼿꼿한 국화의 모습이 겠지요. 국화가 계절의 발걸음과 함께 서서히 삭으러 지는 모습은 만추의 멋을 한결 더 해주는 정겨움이 있답니다. 불꽃이 꺼질때의 아름다움 처럼 짙은 향기를 뿜으며 빛을 발하는 만추의 국화는 눈부시다기 보다는 찬란함 그 자체 이군요. 그래서 국화를 사군자의 반열에 올려 놓은지도 모르지요. 다른 꽃은 시들어 땅에 떨어지면 별 볼일 없지만 만추의 국화는 땅에.. 더보기 [ 요리 재능기부 후속 2차 이벤트 ]"5無" 단호박식혜에 가장 어울리는 레시피는 무엇일까요? "5無" 단호박식혜에 가장 어울리는 레시피는 무엇일까요? [ 요리 재능기부 이벤트 2 ] 1번 레시피 : 콩알맘 - 단호박볼 쌀쿠키 http://mgh4707.tistory.com/78 2번 레시피 : 콩알맘 - 단호박 양갱 떡케이크 http://mgh4707.tistory.com/77 3번 레시피 : 콩알맘 - 단호박퐁듀 http://mgh4707.tistory.com/76 4번 레시피 : 콩알맘 - 단호박만주 http://mgh4707.tistory.com/74 5번 레시피 : 소소님 - 단호박떡케이크 http://mgh4707.tistory.com/75 6번 레시피 : 투맨맘 - 단호박케이크 http://mgh4707.tistory.com/73 7번 레시피 : 투맨맘 - 단호박스프 http://mg.. 더보기 [ 요리재능기부 이벤트 후기글 ] 단호박치즈케이크,촉촉하고 달콤한 단호박치즈케이크 만들기 예로우푸드 단호박의 효능 1.항암효과 2.노화방지및 각종 암예방에 효과적 3.피로회복에 효과적 4.변비예방및 치료에 효과적 5.다이어트와 부기제거에 효과적 유난히 여자에게 좋다고들 하는 어여쁜 단호박~ 단호박을 맛있게~~ 예쁘게 먹어볼까요~~ 단호박 치즈케이크 치즈케이크 만들기 쿠키베이스 만들기-통밀쿠키 100g,버터 30g 단호박치즈케이크 메인반죽 삶은 단호박 300g,크림치즈200g,생크림200ml,황설탕150g,달걀2개,찹쌀가루100g,바닐라에센스 1cc,레몬즙5cc 통밀쿠키는 잘게 부셔서 버터를 넣고 쫀득하게 만들어주세요~ 케이크틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔아주세요~ 단호박은 껍질째 깨끗히 씻어서~ 랩을 헐겁게 씌운뒤 전자렌지에 4~5분간 돌려주세요 찹쌀가루를 제외한 실온에 두었던 모든 반죽재료를 모두.. 더보기 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 26 다음
